Berliner Steak

4 Schweinesteaks a 100 g
Prise Salz
Prise Pfeffer
1 Esslöffel Fett zum Braten

8 Eier
75 g Butter
100 g Champignons
1 Teelöffel Schnittlauch

Die Schweinesteaks leicht klopfen, salzen, pfeffern und in heißer Pfanne in Fett von beiden Seiten braten. Geschnittene Champignons in heißer Pfanne in Butter schwenken, salzen, pfeffern und mit Schnittlauch bestreuen. Je zwei Eier aufschlagen, salzen und in heißer Eierpfanne in Butter flache Eierkuchen backen. Steaks anrichten, Pilze darübergeben und mit Eierkuchen bedecken. Dazu Bratkartoffeln servieren

VG Franziska W.

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