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Hier ein schneller Tipp, um dem Grillklassiker Schafskäse ein bisschen neues Leben einzuhauchen.

Wir brauchen:
1 Feta (am besten echten Schafs-Feta)
1 kleine Zwiebel
2 Champignons
1 Teelöffel Honig
1 Teelöffel Senf
Viel Pfeffer
Salz
Viel frische Petersilie
Etwas Curry
Olivenöl
Balsamico
Alufolie

Honig und Senf in eine Tasse geben, mit einem großen Schuss Balsamico vermischen. Die gehackte Petersilie, Curry (nicht zu knapp), Pfeffer und ein wenig Salz dazugeben und mischen. Mit Olivenöl auffüllen bis es reicht.

Die Zwiebeln in Ringe schneiden, auf Alufolie ausbreiten, mit einem Schuss Olivenöl und etwas Salz benetzen.
Den Feta drauflegen, mit einer Gabel oft einstechen, damit die Soße schön eindringen kann.
Den Großteil der Soße drübergeben.

Die Champignons in Scheiben schneiden, auf dem Käse verteilen, den Rest der Soße drübergeben.

Grillen. Lange grillen. Bis der Käse schön cremig ist.
Lecker.

Kolja van B.