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Zigeunerspieße
500 g Rinderfilet,
4 feste Tomaten
2 Paprikaschoten,
200 g Champignons,
3 kleine Zwiebeln,
Paprikapulver (edelsüss)
Salz, Pfeffer,Öl
Holzspiesse
Rinderfilet in mundgerechte Würfel schneiden.
Paprikaschoten in grosse Stücke schneiden.
Tomaten achteln ,Zwiebeln vierteln.
Die Rindfleischwürfel abwechselnd mit Paprikastücken, Tomatenstücken, Zwiebelstücken und den ganzen Champignonköpfen auf vier Spiesse.
Alles mit Öl bepinseln und 12-15 Minuten von allen Seiten gar grillen.
Anschließend mit frisch gemahlenem Pfeffer ,Salz und reichlich edelsüßem Paprikapulver würzen.
(Tipp: Die Holzspiesse ca 2 Stunden in Wasser einweichen, damit sie später beim Grillen nicht verbrennen.)
Guten Appetit
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