Auch wenn es im Allgäu und in Österreich bereits geschneit hat (und zwar mitten im September!) – in den meisten Teilen Deutschlands herrscht noch immer schönes Grillwetter. Ob im Garten, auf der Terrasse oder auch auf dem Balkon – zum Feierabend und besonders am Wochenende wird noch immer gerne der Grill angeworfen und saftige Steaks oder goldbraune Gemüsespieße zubereitet.

Doch eines ist mir aufgefallen: auf den meisten Grillpartys, zu denen ich in letzter Zeit eingeladen war, entstanden immer wieder Gespräche über den besten Grill. Und dann wurde diskutiert welche Grilltypen für ein kulinarsiches Erlebnis am geeignetsten sind.

Zum einen gibt es die Verfechter für den Holzkohlegrill. Hier wird fast immer auf das rauchige Grillaroma verwiesen, das die Holzkohle hervorruft und welches mit einem Gasgrill angeblich nicht erreicht werden kann. Viele Tests haben zwar ergeben, dass der Mensch geschmacklich keinen Unterschied zwischen Fleisch vom Holzkohlegrill und Fleisch vom Gasgrill feststellen kann, dennoch glauben die Holzkohle-Fans fest daran. Der Gasgrill-Typ sieht das Ganze eher praktisch. Er hat keine Arbeit damit, Kohle zum Glühen zu bringen und kann schnell und einfach seinen Grill auf hohe Temperaturen bringen. Allerdings muss er auf den Flair verzichten, den ein rauchender Holzkohlegrill unbestreitlich hat. Zuletzt gibt es noch die Profi-Griller. Diese bevorzugen in der Regel einen großen Smoker-Grill. Damit lässt sich Fleisch nach BBQ-Art zubereiten, aber auch klassisches Grillen, Räuchern und sogar Pizza-Backen kann man mit diesen multifunktionalen Grill-Lokomotiven. Allerdings haben die schicken Alleskönner auch ihren Preis.

Doch welcher Grill es letztendlich auch ist – gemeinsam mit Freunden und Familie geröstete Speisen zu essen, miteinander zu sprechen und zu lachen ist für mich noch immer das Schönste an einer Grillparty – und ob das Fleisch und Gemüse nun vom Holzkohlegrill, Gasgrill oder BBQ Smoker kam – mir hat es bisher immer gut geschmeckt!