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Beiträge getagged mit Grillen
Kohlegrills – die Klassiker sind noch immer sehr beliebt
Verfasst von Tanja unter Gartenträume am 19. April 2012
Wenn der Sommer kommt, gehört es für die meisten Menschen ganz einfach dazu, das Grillen. Ein schönes Grillfest mit Freunden oder Nachbarn, das ist gemütlich und macht sehr viel Spaß. Grills gibt es mittlerweile in ganz verschiedenen Ausführungen, neben dem Klassiker Holzkohlegrill werden auch die sogenannten Smoker oder Gasgrills immer beliebter. Und obwohl man diese neuartigen Grills in immer mehr Gärten findet, sind die Kohlegrills noch immer der absolute Klassiker, und das auch nicht ohne Grund.
Die Fans dieser Grills sind sich einig, obwohl es manchmal recht lange dauert, bis die Kohle richtig glimmt und man mit dem Grillen beginnen kann, nehmen die meisten diese Wartezeit sehr gerne hin. Zur Not kann man sich ja schon einmal an den Beilagen und Salaten bedienen, wenn man kurz vor dem Verhungern steht.
Schon das Anzünden wird sehr oft richtig zelebriert, da wird gefachsimpelt, welchen Anzünder man am besten nutzt, wo man ihn platzieren sollte, und ob sich der Blasebalg besser eignet, um die Flammen zu entfachen, oder der Pappteller dafür herhalten muss. Am meisten lieben die Fans der Kohlegrills aber den Geruch, den die glühende Kohle erzeugt. Viele schwören darauf, dass das Grillgut ganz anders schmeckt, wenn es über der Holzkohle gegrillt wurde.
Ob dem so ist oder nicht, das muss jeder für sich entscheiden, sicher ist definitiv, dass Grillen eine sehr schöne Art ist, die Freizeit mit Freunden zu verbringen und es sich gut gehen zu lassen. So kann man einen lauen Sommerabend am besten verbringen.
Mit dem Smoker ein waschechtes Barbecue veranstalten
Verfasst von Tanja unter Gartenträume am 29. März 2012
Grillen – die ersten haben es dieses Jahr bereits hinter sich, es hat ja auch schon einige schöne Tage gegeben. Andere werden sicher die nächsten Gelegenheiten nutzen, um endlich wieder zu grillen. So die ersten Male nach einem langen Winter freut man sich auch so richtig darauf, im Laufe des Sommers, wenn überall gegrillt wird und es jedes Wochenende Bratwurst und Steaks gibt, wird man es auch so langsam wieder leid.Ganz anders sieht es aber aus, wenn man zu einem Barbecue eingeladen wird, denn das ist wirklich etwas ganz Besonderes. Viele denken ja, dass Grillen und Barbecue dasselbe ist, dem ist aber nicht so. Es gibt hier schon große Unterschiede. Beim Grillen ist es so, dass die Temperatur bei rund 250 Grad liegt, Temperaturen zwischen 90 und 160 Grad werden zum Barbecue gezählt.
Ein weiterer Unterschied, der sehr wichtig ist ist die Tatsache, dass das Fleisch beim Grillen direkt über der Hitzequelle liegt. Beim Barbecue dagegen wird das Grillgut umgeben von dem heißen Rauch, das ein Holzfeuer erzeugt. Daher ist diese Methode bestens geeignet für alle Fleischstücke, die größer sind. Für ein Barbecue benötigt man ein bestimmtes Gerät, und das ist ein Smoker. In einem solchen Smoker befindet sich das Grillgut in einer Rauchkammer, dies ist eine große Trommel. Außen ist dann eine sogenannte Feuerbox angebracht, aus der die Hitze kommt. Dadurch, dass der Rauch in die Rauchkammer strömt und dann auf der anderen Seite wieder austritt durch ein Kaminrohr, kann das Grillgut ganz langsam garen.
Wie man sich denken kann, ist Barbecue nichts für alle diejenigen, die schnell ihr Stück Fleisch auf dem Teller haben wollen, große Fleischstücke können schon einmal bis zu drei Stunden benötigen, bis zu wirklich gar sind. Aber natürlich kann man auch die üblichen Würstchen und Koteletts im Smoker garen.
Wer einmal den besonderen Geschmack getestet hat, der kommt in der Regel davon nicht mehr los. Da wartet man auch gerne etwas länger, bis das Fleisch gar ist, denn der besondere Geschmack gleich die Wartezeit allemal wieder aus.
Tipps für eine gelungene Grill-Party
Verfasst von Katharina unter Interessantes am 7. Juni 2011
Wir genießen in Deutschland derzeit einen wunderbaren Sommer und viele Grillfreunde nutzen das gute Wetter und laden Freunde und Familie zu geselligen Gartenfeiern ein. Doch so schön eine Grill-Party im eigenen Garten auch ist, ein gelungenes Fest setzt in der Regel auch eine gute Vorbereitung voraus. Und damit auch ihr Grillfest zu einem gelungenen Nachmittag bzw. Abend wird, haben wir ein paar nützliche Tipps für Sie zusammengestellt.
Erstellen Sie rechtzeitig eine Gästeliste und laden sie Ihre Gäste per Brief, E-Mail oder Telefon ein.
Nachdem sie wissen, wer zugesagt hat, schreiben Sie eine Einkaufsliste.
Planen Sie die Beleuchtung in Ihrem Garten. Neben Windlichtern auf dem Tisch, sorgen auch Gartenfackeln, Feuerkörbe oder Feuerschalen für ein stimmungsvolles Licht
Organisieren Sie Tische und Sitzgelegenheiten für Ihre Grillparty. Wollen Sie ihr Grillfest etwas stilvoller gestalten, dann verzichten Sie am besten auf die Bierbank und entscheiden Sie sich für edle Designer Gartenmöbel.
Erstellen Sie einen Plan B, falls das Wetter nicht mitspielt. Verfolgen Sie wenige Tage vor dem Fest aufmerksam den Wetterbericht.
Prüfen Sie, ob Sie ausreichend Geschirr, Besteck und Gläser im Haus haben.
Schmücken Sie Ihren Garten mit Girlanden, Lampions, Tischkärtchen, Blumengestecken oder anderen Deko-Ideen.
Richten Sie bei Bedarf auch eine kleine Spielecke für die Kinder Ihrer Gäste ein.
Vergessen Sie bei Ihrer Planung nicht das Gäste-WC. Legen Sie Gäste-Handtücher heraus und sorgen Sie für ausreichend Toilettenpapier.
Bereiten Sie bereits vor Beginn der Grill-Party alle Speisen zu, die sich schon vorbereiten lassen. Stellen Sie rechtzeitig die Getränke kalt und bereiten Sie ausreichend Eiswürfel vor.
Und zum Schluss noch etwas zum Schmunzeln! Zehn Dinge die Sie nicht tun sollten, wenn Sie Gäste zum Grillen einladen:
Mit diesen Tipps und Tricks sollte einer schönen Grillfeier nun nichts mehr im Weg stehen!
Grills und Feuerstellen im goldenen Herbst
Zurzeit haben wir einen traumhaften, goldenen Herbst und einen richtigen Altweibersommer. Grund genug die letzten Sonnenstrahlen noch einmal auszunutzen und die Grills und Feuerstellen herauszuholen für ein spontanes Gartenfest. Wie sagt man so schön: man muss die Feste feiern wie sie fallen! Und diese sonnigen Herbsttage sind definitiv eine kleine Grillparty wert!
Also holen Sie Ihren Grill hervor, bauen Sie Tische und Stühle auf, dekorieren Sie herbstlich und dann kann es schon losgehen. Ich empfehle Ihnen außerdem eine Feuerstelle für ein abendliches Lagerfeuer vorzubereiten oder zumindest ein paar stimmungsvolle Fackeln aufzustellen. Das Feuer ist sicher ein wunderschöner Ausklang für Ihr spontanes Grillfest… Für die Dekoration des Gartenfests würde ich mit herbstlicher Naturprodukte bedienen. Dazu gehören Kürbisse, Maiskolben, Ähren, Früchte, Kastanien, Stroh und was Ihnen noch einfällt. In Frankfurt ist es beispielsweise Tradition im Herbst und Winter Quetschemännchen zu basteln, die würden sicher auch nett aussehen als Tischdekoration. Quetschemännchen sind übrigens kleine Figuren aus Dörrpflaumen (frankfurterisch: Quetsche), die drollig aussehen und damals sogar als Brautwerbung eingesetzt wurden. Schickte die Angebetete das Quetschemännchen zurück, war der Verehrer abgewiesen. Behielt sie es, durfte er hoffen.
Sollten Sie noch nach leckeren Grillrezepten suchen, dann schauen Sie sich doch einmal die Rezeptvorschläge im Stilpunkt Blog an – unsere Leser haben hier köstliche Grillideen hinterlassen!
Für stilpunkt.wohndesign auf Trendsuche
Verfasst von Katharina unter Interessantes am 14. Mai 2009
Hallo liebe Leserinnen und Leser,
heute möchte ich Euch mal wieder einen kleinen Einblick hinter die Kulissen von stilpunkt.wohndesign gewähren und von einer der wichtigsten Arbeiten für einen erfolgreichen Wohndesign-Shop berichten. Damit der Internetstore auch stets mit den neusten Artikeln bestückt ist, muss man sich natürlich auch genau über die neusten Trends auf dem Markt informieren. Nur so können wir den Kunden und Freunden von stilpunkt.wohndesign auch die besten Designerstücke und Neuigkeiten präsentieren. Deshalb begeben Alexa, Kai und ich uns regelmäßig auf die Suche nach spannenden Reportagen, Interviews, Artikeln und Blogeinträgen in schicken Magazinen, interessanten Blogs, Architekturseiten oder Foren. Diese Medien gewähren uns einen aktuellen Einblick in die Wohndesign- und Grillszene Europas und inspirieren uns zu neuen Ideen und zur Aufnahme brandneuer Produkte.
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